Varietà delle uve: Gaglioppo 100%.
Sistema di allevamento:cordone speronato e storici impianti ad alberello.
Resa produttiva media: 80 Q. li per ettaro.
Periodo di raccolta uve: primi 10 giorni di Settembre.
Metodo di raccolta: Manuale sistemazione dei grappoli in cassette di circa 20 Kg cadauna.
Vinificazione: diraspatura delle uve e immediata ma soffice pressatura dei chicchi, fermentazione in serbatoi di acciaio, tutto a temperatura controllata.
Affinamento: in serbatoi in acciaio termo controllati, a seguire un breve periodo di sosta in bottiglia prima della messa in commercio
Mavile – Cirò Doc Rosato
12,90 €
La prima e più importante è porta Mavilia, denominata in paese MAVILE; essa rappresenta l’ingresso principale al centro storico del Borgo, della quale rimangono frammenti dell’arco, logorati dai secoli. Giuseppe e Tiziana, guidati dalla passione e dalla determinazione, hanno deciso di celebrare questa connessione con il territorio, producendo il Cirò DOC ROSATO più importante della loro cantina, chiamandolo proprio MAVILE. Un vino dalle caratteristiche e qualità inconfondibili, omaggio alla città di Cirò e alle origini del territorio. Espressione identitaria di Gaglioppo vinificato in Rosato, inconfondibile. Degustare questo vino dal carattere esclusivo è come percorrere un viaggio nella storia del nostro territorio. Una connessione tra vino moderno e innovativo che si rifà al gusto autentico dei vini del passato. Benvenuti a MAVILE, il primo e più importante rosato di Cantine Vulcano, dove il passato si fonde con il presente in un’esplosione di emozioni gustative.