Uve: 100% Greco Bianco.
Vendemmia: in epoca precoce tra la fine di agosto e la prima settimana di settembre.
Provenienza Uve: Cirò, Cirò Marina, Melissa, Crucoli.
Resa media uva in vigna: 60/70 Q.li per ettaro.
Metodo di raccolta: manuale in cassette da 20kg cadauna.
Vinificazione: soffice pigia diraspatura degli acini e pressatura diretta con abbattimento immediato della temperatura in serbatoi di acciaio termo controllati, poi si procede alla rifermentazione lenta in autoclave per circa 30 giorni alla temperatura di 16° circa.
Affinamento: dopo i dovuti travasi di sfecciatura e pulizia dei mosti fermentati, seguono circa 4/5 mesi di affinamento in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Altri 30/40 giorni di affinamento del vino avverranno in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Colore: giallo oro con vene di verde chiaro che richiamano con facilità la miriade di colori che circonda il territorio cirotano.
Mati 1881 – Calabria IGT Frizzante Bianco 75cl
A partire da: 14,90 €
Di colore giallo oro con vene di verde chiaro che richiamano con facilità la miriade di colori che circonda il territorio cirotano, il suo gusto risulta morbido, pieno ed equilibrato, nel finale si fa be notare l’acidità tipica e giustamente sostenuta, segue una buona durevolezza del gusto che sfocia in note dolci di frutti esotici e agrumi. Si percepiscono per tipicità la pera, la mela verde e una fine sensazione di agrumi citrini, fiori di acacia, glicine, giglio, fiori secchi, miele e camomilla.
Annata: 2020
Vitigno: Greco Bianco 100%
Allergeni: Solfiti
Formato: 75cl
Tipologia: Bianco Frizzante
Prodotto Esaurito